【地评线】燕鸣时评为“双战场”里的北京作为点赞

一手抓疫情防控,一手抓经济发展。在“双战场”里,北京的信心越加坚定,北京的作为越加强劲。疫情出现以来,全市依托党建引领,发挥共治合力,不断织密“防疫网”。在此基础上,针对春节后复工以及新一年城市经济发展,北京也给出了各类扶持鼓励政策,帮助企业渡过短期难关,提振经济社会建设干劲。

疫情防控的精之又精、细之又细,展现了北京对城市安全和市民健康的高度负责。目前,在众志成城、万众一心的氛围下,北京各项防控工作全力实施,特别值得一提的是,在此期间,12345市民服务热线,“街乡吹哨、部门报到”等北京经验发挥了积极作用,为战胜此次疫情提供了更为坚实的基础和保障。以此为引领,全市各部门及各区,也纷纷激发共治的合力,依托党建引领做实做细基层防控工作,全力守护城市安全,守护市民健康。

“在制作餐饮的过程中,员工的安全和心情肯定是第一位的,餐厅毕竟每天进进出出有一些人员流动,我们每天也都在做好店里的清洁和防护,在保障健康安全的情况下送好每一份餐饮。”方钟钦说。

刚刚过去的元宵节,武汉似乎暂时褪去昔日的热闹,但一碗小小的汤圆里,依然是人们对于一线医护人员的牵挂。

损失也很惨重,“但现在并不是谈困难的时候”

2月9日零时33分,白云区第三人民医院党总支书记李亚龙分别向护理部、内一科和内二科的主任发出一则紧急通知:“刚接到上级通知,白云区现需选派1名医生、2名护士参加支援湖北医疗队,以自愿报名为主,请在早上7时30分前把名单报给我”。

2020年2月9日,武汉,潮粤香餐厅的大厨正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。

2月9日凌晨1时,白云区人民医院党委书记、院长潘林英也在医院中层群发布了紧急通知征召支援湖北的医护人员,尚未入睡的医务人员立刻踊跃报名。短短1小时,有将近30名医务人员报名。

“目前武汉‘封城’,外卖停送。很多一线医护人员连热饭都吃不上,经与员工沟通,我们在武汉的全体员工自愿回店加班,为奋战在一线的医护人员免费提供中晚餐后勤保障,尽点绵薄之力。我们是粤式餐厅,各类菜品齐全,所有食材保证新鲜,两店每日消毒,所有员工无任何发热症状。江汉区马场角路店靠近新华医院,武昌区徐东沙湖路店靠近中南医院,目前准备工作都已做好,希望朋友帮忙联系医院的对接人员,或者有需要的医院直接联系我们。”从这条朋友圈1月26日(农历正月初二)发出之后,方钟钦和叶锦盛团队里的小伙伴就开始坚持为医护人员免费做盒饭。

随着供应量不断加大,有爱心人士提供两个大容量的蒸饭车,加上之前餐厅原本有的蒸柜和蒸饭锅,能够把越来越多的饭菜送到医院。

战胜疫情,北京信心坚定;助力经济,北京温暖如春。疫情防控期间,城市各项事业需要发展,城市经济建设需要提振,面对艰巨的挑战,北京全市都在用努力和行动共克时艰、齐力前行。我们相信,难关只是一时,发展不会止步。在全市的共同推动下,在北京的全力而为下,我们一定能取得疫情防控、经济发展“双战场”上的“双胜利”,共同迎接春暖花开,共同在新一年续写首都高质量发展的新篇章!

目前他们与几位武汉餐饮企业的老板们组建起了“武汉餐饮支援群”,群内成员有武汉的餐饮企业负责人、餐饮供应商、快餐连锁的秘书长等,需求、支援的信息都在群内发布,及时进行信息共享。

大年初一,叶锦盛和方钟钦等几位伙伴建立微信群组,开始制订送餐计划。

随着送餐数量的持续增多,方钟钦和叶锦盛店里的食材很快消耗完,而在他们购买新食材的过程中,也有越来越多的人带来帮助,让这种温暖持续下去。

“我的店平时做火锅,主要送鸡汤,而方钟钦的店做炒菜更合适。”说干就干,方钟钦、叶锦盛,以及留在武汉的员工们很快开始忙碌起来,向有需求的医院送上一份份热气腾腾的鸡汤和盒饭。

这些盒饭在做好后将被送到附近的新华医院、中南医院、协和医院等。从大年初二开始,这家不打烊的爱心餐厅就坚持为一线医护人员送餐,每天1000份左右。

2020年2月9日,武汉,志愿者张桂从潮粤香餐厅领取了为一线医护人员提供的免费餐食准备送往新华医院。

“就是因为看到大年三十很多医护人员的晚餐就是个方便面,带点干粮之类的东西(有了这个想法)。2003年(非典)的时候我也经历过,疫情不是一天两天就能够完全解决,而店里已经准备了充足的原材料,我想就联系下周边的那些医院,看他们有没有需要,给他们供点餐。”和叶锦盛一拍即合,方钟钦也觉得自己该做点什么。

“原本只需3位医护人员加入此次全省支援湖北的医疗队伍,最后报名的医生护士达200人之多。”白云区卫健局相关负责人告诉记者:“众志成城,我们一定可以打赢这场没有硝烟的战争!”

疫情之下,“做一些能够做的事情吧”

“仅仅我们支撑下去不知道什么时候到头,后续的食材和资金方面也有很多人伸出援手,让我们的内心安定了许多。湖北省广东商会会长和秘书长看到朋友圈后主动帮忙,募捐了很多资金,我的朋友浙江方凯厨卫有限公司王总也提供了资金支持,让我们安心找货源,制作盒饭。”

方钟钦是广东潮汕人,早在2006年就在武汉工作,2009年开始创业,目前在武汉有两家门店,分别在汉口和武昌。和叶锦盛一样,为了迎接春节期间的消费热潮,他也和往年一样储备了大量食材。

“武汉,早上好,加油,今天的200斤鸡肉做出的500份鸡汤马上就要送到医院。”而在另一边,位于江汉区马场角路的海鲜酒楼里,鸭肉、鸡肉、蔬菜做成的一份份盒饭正在打包,这些免费爱心盒饭打包完毕后,交给志愿者们,分别送往协和医院、金银潭医院、中南医院等周边医院。

护士李娟凌晨得知前线支援的紧急通知后,立即手写了一封申请书。她说:“作为一名湖北人,在家乡危难时刻,我愿意奉献自己的一丝绵薄之力,燃烧自己,照亮别人的生命。”“作为一名未婚人员,无牵无挂,身有一腔热血与壮志奔赴一线。”“作为一名普通群众,愿意响应党的号召,全心全意为人民服务,不计回报。”

广东德庆人叶锦盛在武汉打拼多年,成为武汉人的“女婿”,并在武汉开设了多家连锁的猪肚鸡火锅店。

“我们1月26日中午开始发朋友圈,很多人转发后有医院联系我们,那天下午就开始配送了,当天调集员工做了300多份晚餐,送到了附近的新华医院、中南医院等医院。”方钟钦说,“每天在1100份左右,高峰的时候达到1300多份,少的时候也接近1000份。我们的主力团队现在十几个人,包括总协调、厨师、打下手的,伙伴们全都没有回家过年。”

“今天(2月9日)中午有花菜、辣椒烧鸡、基围虾、雪菜粉丝、金针菇。”9日午间,位于武汉汉口区的海鲜酒楼厨师陈锐涛在操作间向《每日经济新闻》记者报出了今天的菜单,“尽量保持不一样,因为现在原材料方面也有些紧缺,我们的量也比较大。”

“还会坚持多少天?我们也不知道,但只要疫情还没有结束,只要有需要,我们就会坚持下去。作为餐饮业,当下我们损失也很惨重。但现在并不是谈困难的时候,也不是想赚钱不赚钱的时候,圈子里的朋友都在想尽一切办法尽自己的一份力。”叶锦盛说。

但在疫情影响之下,武汉“封城”,很多餐厅不得不闭门歇业,相较往年的忙碌场景,这显然让餐厅老板们始料未及。

“愿意做事的好人实在是太多了,最开始我们自己配送,但很快就有志愿者找到我们,送餐的人也有了。”叶锦盛感叹道。

“我报名”“我也报名”……紧接着,杨烨龙、周巨彬、曾令奋、陈琦等医生也纷纷主动请缨!刚入职不到1个月的韦新海是第一批进入感染病区的,这次他没有丝毫犹豫,主动请战。党员周巨彬向党组织申请:“我是党员,又进修过呼吸科和重症医学,又是呼吸科主任,我去最合适,希望组织批准!”

作为粤式餐厅的老板,叶锦盛和方钟钦原本的营业计划也被疫情打乱了。不过,也正是因为这场疫情,他们的这个春节更加忙碌。

“今天的送餐有些特别,除了平时的肉蛋蔬菜,还有一碗热气腾腾的汤圆。”

内一科主任曾吾德刚把紧急通知发到微信工作群不到半小时,第一个报名的竟是孩子刚刚出生两个多月的“奶爸”钱伟。

2020年2月9日,武汉,潮粤香餐厅的工作人员正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。

疫情防控,经济发展,不能输的“双战场”上,北京用信心坚实了斗争力量,北京用担当和作为坚定地前行。新的一年,疫情突至,对城市的安全和发展来说都是挑战,对未来城市各项事业建设都是考验。作为首都,面对时代挑战,北京继续以“赶考”的精神直面应对,用更加扎实的工作、更加创新的举措、更加暖心的政策全力攻坚“双战场”,保障城市安全,推动经济发展。

每天1000份,“尽点绵薄之力”

危难显本色。最后,该院共有69名医护人员报名支援湖北。他们纷纷表示,若是被选上,必定不负重托,切实担负起白衣战士的天职,打赢这场硬仗。

请战理由让人泪目:“我是湖北人,未婚”

战“疫”一刻不松劲、一刻不松懈的同时,为提振企业“突围”的信心和实力,推动经济向好发展,北京更是推出各种创新、暖心举措帮助企业渡过难关。比如,按照财政部等中央五部委的要求,近日,市财政局、市发改委、市经信局、中国人民银行营业管理部、市审计局联合发布紧急通知表示,将出台相应措施,强化对疫情防控重点保障企业的资金支持;再比如,就业方面,北京市人力资源和社会保障局印发《关于落实一次性就业创业服务补助有关工作的通知》,其中明确表示,本市经营性人力资源服务机构为重点企业推荐成功上岗人数达到一定规模的,都可以在疫情结束后申请享受一次性就业创业服务补助,且推荐成功上岗人数规模越大,补助金额越高,最高可达9万元……这些暖心举措,无疑都将成为企业克服时艰的“雪中之炭”。

“目前的情况也越来越好,很多餐饮业都加入这个免费送餐的行列中。”方钟钦高兴地说。

可是,1月23日武汉“封城”了,这不仅打破了叶锦盛的回家计划,36家门店也暂停营业。

为了能够拿到丰富的食品原料,方钟钦也面临挑战。“目前有一些供应商愿意配送蔬菜,但肉类比较麻烦。”方钟钦坦言,在武汉‘封城’期间,人们对于食品的需求量也很大,前几天去了武汉当地的两个批发市场,蔬菜供应还是比较充足的,但相比鲜肉类,冻品更容易拿货。此外,市场上鸡肉、鸭肉供应比猪肉充足一些。

在制作餐饮的过程中,方钟钦也遇到过波折。“最开始希望能够速度快一些,武昌、汉口门店都在制作,后来发现由于不同的店铺操作,物资运送会浪费时间,因而后来把人员和物资都集中在一个店铺,效率更高。”

“虽然物资准备不能像平常一样丰富,但也要基于现有的食材尽量做出一些变通。例如今天的蔬菜是包菜,明天尽量用其他蔬菜,能给一线提供不同口味。肉类(方面),目前猪肉的货源比较少,就多增添一些鸡肉和鸭肉。”在制作盒饭的过程中,方钟钦也想尽办法变换口味。

当然,对于他们来说,目前也有一些挑战不容忽视:方钟钦有100名左右的员工,叶锦盛有600多名员工,这些员工的身体健康、生活保障、心理波动,亦是他们需要关注的问题和承担的责任。

“最开始是希望能够赶回广东过年,没想到问题这么严重。武汉‘封城’了,一些医生吃饭也成了问题,看到这些消息我忍不住了。作为餐饮行业,现在不能开业了,但是起码可以做一些事情。店里储备的食材很多,做一些能够做的事情吧。”

每年春节,火锅店都有很多人来聚餐消费。今年过年前夕,叶锦盛已经备好了4000斤大米、2000斤娃娃菜、各式菜品等“年货”,并安排好员工工作,准备回广东老家过年。

“我要去支援!我只想用自己学到的东西帮到更多需要的人,我闺密说那边太缺医护人员了。”急诊科护士谢慧妍报名后,萧素娟、冯丽珊等12位护士也纷纷请缨!

元宵节当天,方钟钦和叶锦盛的朋友圈里,多了几条祝福。这些祝福的背后,是他们为这座城市持续贡献的力量。

今年春节,他们的餐厅虽然不像往年门庭若市,但忙碌依旧。作为在这里打拼多年的广东餐厅老板,他们亲切地把武汉称作自己的“第二故乡”,面对疫情,他们做出了给周边医院一线医护人员送餐的决定。

按照惯例,每年的春节都是餐饮业“旺季”。春节前,餐厅也将备好充足的食材,把握住春节营业的“黄金期”。

“再难也要想办法,元宵节也要让我们的一线天使们、大侠们吃上汤圆!加油!”